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第一章 引论
第一节 菇民山歌的研究区域及概念的界定
一 概念的界定
二 研究区域
第二节 菇民山歌研究的价值、意义和方法
一 借用艺术人类学的方法
二 运用民族音乐学的方法
三 对音乐本体的研究
四 保持局内人的境界
第三节 菇民山歌的文献记载及研究状况
第四节 已有研究成果概述
第五节 山歌的类型划分与菇民山歌的类属
第二章 菇民区地理概况与社会文化现象
第一节 菇民区的地理概况与气候特征
第二节 菇民区的社会文化现象
一 以菇业为中心的独特生活习俗
二 以菇业为中心的独特生产习俗
三 以祀奉菇神为主的共同民间信仰
四 以“菇山话”为交流的独特语言习俗
五 以“三合堂”为中心的独特管理机构
六 以菇业为中心的共同行为禁忌
第三节 菇民祭拜吴三公、刘基的成因考源
第四节 浙西南的香菇生产概况
第三章 菇民山歌的题材内容与体裁样式
第一节 菇民山歌的题材内容
一 传承种菇技术的叙事山歌
二 记录历史传说与故事题材的山歌
三 反映菇民生产劳动和生活的山歌
四 祭祀、祭神时演唱的山歌
五 反映爱情题材的山歌
六 其他山歌
第二节 菇民山歌的体裁样式
一 传授生产技艺的谣唱型山歌
二 祭祀仪式中演唱的吟诵调
三 生产、生活中的抒唱型山歌
四 外出做菇时引进的外来时调
第四章 菇民山歌的艺术特色与功能价值
第一节 菇民山歌的艺术特色
一 歌唱历史的悠久性
二 鲜明的地方特性
三 音乐形态特征
（一）音阶构成的单一性
（二）调式的多样性
（三）曲调的口语化
（四）结构的短小化
（五）调式的游移
（六）传唱的少变化
四 菇民山歌的伴奏乐器
第二节 菇民山歌的功能价值
一 娱乐审美功能
（一）自娱娱人
（二）民俗娱神
二 生产实用功能
（一）传承技术
（二）保守秘密
三 群体凝聚功能
四 文化传承功能
第五章 菇民山歌的宗教意味
第一节 菇民山歌滋生于道教的土壤中
一 菇山神坛的祭神仪式
二 村落神殿的祭神仪式
三 大型神庙的祭神仪式
四 吴三公祠的祭祀仪式
五 政府公祭吴三公仪式乙酉年（2005）
第二节 与佛、道、儒的综合信仰相结合
第六章 菇民山歌的文化身份
第一节 形成方式的“生产性”
一 由生产方式的时段性而形成
二 由生产方式的分散性而形成
三 由生产方式的独特性而形成
第二节 存在方式的“依附性”
一 对技术传承的依附——歌唱传承的保守性
（一）传承地域的限制
（二）传承方式的限制
二 对生产程序的依附——演唱方式的程式性
（一）演唱时段的程式性
（二）演唱内容的程式性
第三节 传播方式的“隐秘性”
一 传承族姓和性别的限制
二 神权和皇权交织下的传播限制
第四节 形成内涵的“生态性”
一 菇民山歌反映的时节“生态性”
二 菇民山歌反映香菇栽培区域的“生态性”
三 菇民山歌反映香菇栽培树种的“生态性”
四 菇民山歌反映菇场选择的“生态性”
第七章 访谈与思考
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